পঞ্চগড়ের দেবীগঞ্জে ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত গবাদিপশুর মাংস সরবরাহ নিশ্চিত করতে নতুন উদ্যোগ নিয়েছে উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তর। এ লক্ষ্যে ১০ সদস্যের ‘নিরাপদ গবাদিপশুর মাংস নিশ্চিতকরণ টিম’ গঠন করা হয়েছে। আগামী সপ্তাহ থেকে পশু জবাইয়ের আগে স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও স্বাস্থ্য সনদ গ্রহণ বাধ্যতামূলক করা হবে।
বুধবার (১৫ জুলাই) পৌর এলাকার মাংস প্রক্রিয়াজাতকারী ও ব্যবসায়ীদের সচেতন করতে বিভিন্ন মাংসের দোকান পরিদর্শন এবং পশু জবাই ও মাংসের মান নিয়ন্ত্রণ আইন-২০১১ সম্পর্কে অবহিতকরণ কার্যক্রম পরিচালনা করা হয়।
উপজেলা প্রাণিসম্পদ ও ভেটেরিনারি হাসপাতাল সূত্রে জানা গেছে, গবাদিপশুর মধ্যে অ্যানথ্রাক্সসহ বিভিন্ন জুনোটিক রোগের সংক্রমণের ঝুঁকি বিবেচনায় জনস্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং নিরাপদ মাংস সরবরাহ নিশ্চিত করতে এ উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। উপজেলার সব ইউনিয়ন ও পৌরসভায় পশু জবাইয়ের আগে স্বাস্থ্য পরীক্ষা নিশ্চিত করতে গঠন করা হয়েছে বিশেষ তদারকি দল।
পরিদর্শনকালে উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মো. আখতারুজ্জামান মাংস ব্যবসায়ীদের সঙ্গে মতবিনিময় করেন এবং আইন যথাযথভাবে অনুসরণের আহ্বান জানান। এ সময় স্যানিটারি ইন্সপেক্টর মোস্তাবুল হকসহ সংশ্লিষ্ট কর্মকর্তারা উপস্থিত ছিলেন।
ব্যবসায়ীদের জবাইয়ের আগে প্রাণীর স্বাস্থ্য পরীক্ষা, নির্ধারিত স্থান ও সময়ে পশু জবাই, নির্ধারিত সময়ের মধ্যে মাংস বিক্রি, বর্জ্য ব্যবস্থাপনা, মাংস প্রক্রিয়াজাতকারীদের ফিটনেস সার্টিফিকেট এবং স্বাস্থ্য সনদ গ্রহণের বিষয়ে নির্দেশনা দেওয়া হয়। এর আগে তাদের সতর্কতামূলক নোটিশও প্রদান করা হয়েছে।
উল্লেখ্য, উপজেলার বাইরে থেকে মাংস এনে বিক্রি, অসুস্থ পশু জবাই এবং দীর্ঘ সময় ধরে মাংস বিক্রির অভিযোগের পরিপ্রেক্ষিতে বিষয়টি উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তরের নজরে আসে। পরে নিরাপদ মাংস সরবরাহ নিশ্চিত করতে জোরদার করা হয় তদারকি কার্যক্রম।
এদিকে উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মো. আখতারুজ্জামান স্বাক্ষরিত অফিস আদেশে ভেটেরিনারি সার্জন ডা. অনন্যা সাহাকে টিম লিডার করে ১০ সদস্যের ‘নিরাপদ গবাদিপশুর মাংস নিশ্চিতকরণ টিম’ গঠন করা হয়েছে। উপজেলার বিভিন্ন ইউনিয়নে কর্মরত এআই টেকনিশিয়ানরা এ দলের সদস্য হিসেবে নিজ নিজ এলাকায় পশু জবাইয়ের আগে স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও স্বাস্থ্য সনদ প্রদানের কার্যক্রম তদারকি করবেন।
উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মো. আখতারুজ্জামান বলেন, “আগামী সপ্তাহ থেকে জবাইয়ের আগে প্রতিটি প্রাণীর স্বাস্থ্য পরীক্ষা করে স্বাস্থ্য সনদ গ্রহণ বাধ্যতামূলক করা হবে। এছাড়া ব্যবসায়ীদের প্রয়োজনীয় অন্যান্য লাইসেন্স সম্পন্ন করতে চলতি জুলাই মাস পর্যন্ত সময় দেওয়া হয়েছে।”
